料理の基本とレシピ紹介（お家ご飯を楽しもう♪）
レシピを作成しました！！
健康づくり料理レシピの普及のためにレシピ等を作成しました。是非ご覧ください！
作成：大和市食生活改善推進員（市で養成した食のボランティア） ＋ 市管理栄養士
令和6年度健康づくり料理教室のレシピ
主菜：鶏ひき肉と切り干し大根の焼き春巻き 副菜：小松菜ときのこのだし煮、かぼちゃとトマトの重ね焼き
詳細はこちらのレシピをご覧ください。
令和5年度健康づくり料理教室のレシピ（動画あり：主菜7分0秒）
令和4年度健康づくり料理教室のレシピ （動画あり：主菜 6分51秒）
令和3年度健康づくり料理教室のレシピ (動画あり：3品 12分12秒）
主菜：鮭のごま蒸し 副菜：水菜とさつま揚げの炒め煮、カラフルピクルス
かつお出汁のとり方（動画：1分5秒）
かつお節や昆布から出汁をとってみませんか？天然出汁は風味も良く、減塩にもつながります。
令和2年度健康づくり料理教室のレシピ （動画あり：3品通しで16分34秒）
主菜：豚薄切り肉のミートボール風 副菜：あさりと柚子胡椒のサラダ、豆乳と野菜のスープ
計量の仕方（動画：1分40秒）
減塩の基本は調味料の計量です！
手洗いの仕方（動画： 3分32秒）
感染症の予防や衛生的な料理には手洗いが欠かせません！
おすすめレシピ集
健康づくり推進課、すくすく子育て課、保健給食課の管理栄養士や、大和市食生活改善推進員が作成したおすすめレシピです。是非作ってみてください！
不足しがちな栄養素を補いたい、そんなときはこちら！
栄養素別レシピ（NEW）
不足しがちな栄養素を補いたい、そんなときにおすすめのレシピです！
栄養素別レシピ（鉄＆カルシウム）(PDFファイル:1.4MB)
栄養素別レシピ（カルシウム）(PDFファイル:726.2KB)
たまにはじっくり作りたい、そんなときはこちら！
褒めらレシピ
丁寧に作りたい、いつもよりひと手間かけたい、そんなときにおすすめのレシピです！
〈分割版はこちら〉
野菜料理を手軽に食べたい方はこちら！
野菜使い切りレシピ
野菜が使い切れず余る、野菜の新しい食べ方を発見したい、そんな時におすすめのレシピです！
<分割版はこちら>
大根レシピ(PDFファイル:1.4MB) じゃがいもレシピ(PDFファイル:392.3KB)
野菜レシピ
いつもの食事にまずは野菜を1皿取り入れてみませんか？
<分割版はこちら>
忙しい時にパパっと作りたい方はこちら！
かんたんレシピ ～パパっとお手軽10分で完成～
忙しくても健康的な食事をとりたい…そんなあなたにオススメです！
<分割版はこちら>
コロナ下や災害時にも活躍
缶詰・乾物で「レパートリー広がるレシピ」vol.2 （NEW）
ローリングストックをすることで、いざという時に備えられます！
<分割版はこちら>
主食レシピ(PDFファイル:310.3KB) 主菜レシピ(PDFファイル:1.3MB)
缶詰・乾物で「レパートリー広がるレシピ」vol.1
給食がなくなり、お弁当づくりに悩む方はこちら
「お弁当レシピ集」
しっかり作る時間はない！買い物が大変！ そのような方はこちら
「簡単らくらくレシピ集」
今日のおかずは何にしよう？ 主菜・副菜が決まらない方はこちら
「健康づくり料理レシピ集」(平成25年度版)
<分割版はこちら>
主菜レシピ(PDFファイル:333.2KB) 副菜レシピ(PDFファイル:224.5KB)
おもてなし料理や子どもとの料理も楽しみたい！ 毎日献立を考えるのが大変！そのような方はこちら
「健康づくり料理レシピ」 （令和1年度版）
<分割版はこちら>
表紙・目次・裏表紙・ミニ知識(PDFファイル:2.1MB) 健康づくりレシピ(PDFファイル:1.2MB)
親子で作ろうレシピ(PDFファイル:736.9KB) おもてなしレシピ(PDFファイル:841.4KB)
いろいろ作ってみようレシピ(PDFファイル:551.1KB) 地場産野菜を使ったレシピ(PDFファイル:697.7KB) デザートレシピ(PDFファイル:652.5KB)
更新日：2025年01月06日