大和市の学校給食レシピ(汁)

副菜と同様、給食の汁物は野菜をたっぷり使っています。給食では、和風のだしは鰹節や昆布から、洋風のスープは豚や鶏の骨をコトコト煮出しています。
子供たちに、食材本来の味やうまみをしっかり味わってもらう工夫をしています。

「汁物」レシピ

教育部保健給食課保健給食係
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